サロン・デュ・ショコラ@伊勢丹新宿店② ― 2011/02/14 00:39
セレクションJAPON秋冬
(12個入り:6ブランド×各2個/観にカレンダー付)<100点限り>5250円。
○スペシャリテ
●日本をイメージしたショコラ
(12個入り:6ブランド×各2個/観にカレンダー付)<100点限り>5250円。
○スペシャリテ
●日本をイメージしたショコラ
ユーゴ&ヴィクトール
○ヴァニーユ ヴァニラのガナッシュ
●SHIBUYA 佐渡産の辛口日本酒・キャラメル入りショコラ
お酒を飲まないので微妙~……というか何故渋谷?
パスカル・ル・ガック
○ジェノバ フレッシュバジルと花椒のクリームガナッシュ・フランボワーズ
●GION 抹茶ガナッシュ・生姜ガナッシュ
2層のショコラで生姜もしっかり感じられて面白い。
フランク・フレッソン
○フルール・ブルー ミントティーとベルガモット入りガナッシュ
ミントティーの爽やかさがかすかに感じられて好き。
●EHIME 愛媛県産の柚子・キャラメルショコラ
クリスチャン・カンブリニ
○サラグリフォン オーガニックハチミツのガナッシュ
●MIYAZAKI ゴマをまぶした生姜・パッションフルーツ風味のガナッシュ
美味しいんだけどここまでゴマを使うと安っぽい感じ。
フランク・ケストナー
○アヴァランシュ オレンジコンフィ・パッションフルーツ風味ヘーゼルナッツのプラリネ
プラリネに複雑な風味がマリアージュされて美味しいです。
●TOKYO 金木犀の香りのキャラメル入りショコラ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
○KAMAKURA アーモンド、黒胡椒、ハチミツ、コニャックのペーストとガナッシュ
●HANMIKOJI 抹茶入りアーモンドペーストとガナッシュ
どちらもアルコールを使っていますが優しい味わい。
日本をイメージしたショコラも面白いものが多かったのですが、総じてスペシャリテの方が美味しかったかなと。まあ企画ものなので。
コメント
_ ゴータ(ろくよんさんへ) ― 2011/02/15 22:27
_ ろくよん(ゴータさんへ) ― 2011/02/16 00:22
あれこれコメントありがとうございます。キムは相変わらずなんでしょうか?どーでもいいんですけど。
昔、大相撲観戦のお土産で力士を模ったチョコレートをもらったような記憶がありますが、もらった時は嬉しいんですけど、塊のチョコレートは……。力士が白目むいてたら怖いですね。
最近は義理チョコをもらうことも少なくなったので、バレンタインのチョコレートは自分のための行事になってます。
昔、大相撲観戦のお土産で力士を模ったチョコレートをもらったような記憶がありますが、もらった時は嬉しいんですけど、塊のチョコレートは……。力士が白目むいてたら怖いですね。
最近は義理チョコをもらうことも少なくなったので、バレンタインのチョコレートは自分のための行事になってます。
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://armani.asablo.jp/blog/2011/02/14/5654284/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
それはどーでもいいんですけど、この鯉みたいなチョコレートの2D版はむかし端午の節句の時にかってもらいましたわ。
もったいなくて白くなるまで取っておいて食べられず。(=死んじゃったみたいな。)というつらい思い出が蘇りました。
まあきっとおいしくないんだろうけど、死なせちゃったみたいなのがいやなんですよね。