麺や 麦ゑ紋 ― 2023/05/26 12:00
西武新宿駅徒歩２分
こちらもはやし田の系列店で人気店のようですが、平日１３時過ぎの訪問で待たずに着席出来ました。初めての訪問なので基本メニューでいきたいところですが、お目当ての納豆合盛りつけ麺を注文。
衝撃的なビジュアル。泡泡な溶き卵に覆われていてます。なるほど、納豆だけよりスープの引きが良くなるかな。納豆自体はそんなに使っていないのかなと思ったらスープの底に大量に沈んでました。合盛りの麺はお蕎麦と平打ち饂飩という感じで食感を楽しめます。
納豆好きなので納豆＋麺を見つけると色々試してはいますが、これは良く出来てると思います。でも、やっぱり納豆はそのまま食べた方が旨味が濃くて好みかな。次回は基本のメニューでいきたいと思います。
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