ル ベルクレイ（フレンチ）③ ― 2011/10/11 00:00
月祝前日の日曜日は満席でしたが、翌週の日曜日は貸切状態。ご近所で日曜日に外食するとこんなことが多いですね。シェフのブログ記事で拝見したステーキを頂くのでアラカルトで行かせて頂きます。
●アミューズ？
貝が出てきました。立派な前菜だと思うのですが・・・。はまぐり、ムール貝、つぶ貝がそれぞれ２個ずつ。火の通り具合が良くて美味しい。もちろんスープも良し。
●前菜
メインのボリュームが分からないのでボリュームが小さめののものを。なんたら？芋とフォアグラのゼリー寄せ。煮凝りは濃い目のお味ですが、薄味の野菜と交互に頂くと良い感じ。何気ににんじんが美味い。
●主菜
徳島産のすだち牛ランプ肉のステーキ。真空パックしたまま最低２～３週間寝かせ、パックをあけてから熟成させているそうです。レアレアな赤みの強いお肉は噛み応えがあり、噛むほどに旨みを感じます。確かにすだちっぽい風味も感じる・・・ような気がする。付合わせのニョッキも良し。意外とあっさりした食後感。
●デザート
新作のポルト酒風味のサバイヨングラッセ メロンのクーリ。軽いアイスクリームという感じですが、かなり好み
●食後の飲物
アールグレイクラシック
今日は価格を見ずにアラカルトで頂きましたが、６０００円台かなと思ったら・・・５０００円切ってました。私がステーキの量を気にしてたからコース用に調整してくれたのかしらんと思ったら、そうでもないようで。安すぎ。ある意味、不明瞭会計ｗ。雷鳥とかピジョンも入り始めたので、次回は間違いなくジビエですね。事前に予約してきつめに熟成していただこうかと思います。
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