麺屋 坂本01 新潟駅前店 ― 2023/10/27 00:00
新潟駅徒歩2分
ご当地のものを頂きたいところですが、居酒屋とかになるのかな。時間的に空いているお店が少ないし、お酒も飲まないので・・・。ということで１７時から営業しているこちらへ。
王子神谷にお店があったらしいけど、行ったことがあるかな。基本メニューは４種類ありますが、基本っぽい醤油ベースにｱｽﾀ卵のどろ玉をトッピング。
盛り付けがキレイなのは良いです。オーソドックスかなと思いましたが青山椒の香りが特徴的。大根おろしが乗っていて、さっぱり。ミシュランビグブルマンにも掲載されたらしく上品なイメージですが嫌いじゃない。
ラーメンは地方でも良いお店が揃ってるな。と思ったら、あれ、食べログで調べたら掲載保留になってる？
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