ろくよんの食べログ

うな藤（うなぎ） ― 2011/06/09 00:00

個人的にうなぎはＣＰ的にありがたみを感じないのですが、名古屋でひつまぶしを頂く機会が増えて、うなぎの名店を新規開拓したい気持ちが芽生えてきました。上井草からゆっくり歩くと２０分程度の立地にある「うな藤」。井草八幡の向かいということで、熱田神宮の蓬莱軒を思い出します。立地からして期待出来そう。

開店の１７時少し前に到着してしまったので、少し待ってから入店。カウンター４席を含む２０席程度のお店ですが、平日早い時間だと予約なしでも問題なさそうです。

うなぎは「大井町共水うなぎ」という養殖ですが日本一美味しい素材を使用しているそうです。メニューは４段階（その他お子様用有り）ありますが、前回名古屋でオーバースペックのものを頂き苦しくなったので、日本人らしく松（２１００円）を注文しました。焼き上がりに４０分程度必要と言う事で、更に期待が膨らみます。とりあえず、肝焼き。

丁度４０分くらいで運ばれてきました。キモ吸、お新香の他に大根おろしが付いているのが嬉しいです。うなぎは関東風のふんわりとした食感で、脂のくどさが全くありません。天然のうなぎは食べた記憶が残っていませんが、こんな感じなのかも。タレも甘すぎず上品で、いくらでも食べることが出来そう。白焼きを追加したい気分ですが、もう４０分は待てないですｗ。