ろくよんの食べログ

西麻布交差点近くのとんかつ屋さん「豚組」。２回目の報告です。

久しぶりに定番の「けんとん豚」（２１００円）を注文。ん、これって、白（脂身）の状態の良いものなのかなあ？ロースのお勧めじゃなくて、脂身が美味しいものを聞いたんだけど・・・（心の声）。ここの衣はもたれず美味しいんだけど、全体的に脂が少ないと、食べ進む内に水分を吸っちゃうのが残念。今日は混みあっていたので仕方ないんだけど、何かてんぱってました。好きなお店なので、頑張って欲しい・・・。

好みの再確認です。脂身は欲しいけど、それ自体はきつすぎなく、赤身にもうっすらと脂のサシが入っている感じ。見た目キレイではないので、一般的には良い肉ではないのかも。よろしくお願いします。（とブログで独り言）