ろくよんの食べログ

ラ・ボンバンス（割烹） ― 2011/05/26 00:04

お連れ様よりお勧めと聞いたものの、なかなか予約が取れず。何度か２１時からならと言われたものの、習慣的に遅い時間の重い食事は避けているので。ということで、同僚に一ヶ月以上前から押さえておいてもらいました。

コースは月替わりの１本１００００円のみ。ナプキンの上のカードに本日のメニューがプリントされており、苦手な食材とかありませんかと聞かれたものの……メニュー読めないですからｗ。同僚はジャスミンのみ苦手と伝えてお料理スタート。

２０１１年４月のメニュー。

●whiteパラパラ↑３才と・☮
ホワイトアスパラ、コシアブラとそら豆の揚物。鮑の肝のソースが隠れてます。いきなりのコシアブラでテンションあがる。

●いたらくさ　あおさのり
桜鯛とあおさのり。早くもお造り。同僚の頼んだ日本酒を１杯だけ分けてもらいます。

●泡Ｂプース　・・□
鮑のスープと胡麻豆腐。鮑の旨味たっぷりで胡麻豆腐の甘みも相性良し。

●オイカベモリトコマナコマトハデムスマンゴ　ホドタヨルウイビカデカスプヨレーゼ
イベリコの生ハムとマンゴ、ホタルイカのスプレーゼ。マンゴが甘い！

●しーすめんき　そらとぶかい！
金目鯛の寿司、鳥貝の焼きおにぎり風？しゃりが普通じゃなくて面白い。

●フォアグラソテー７３煮物
フォアグラと茄子の煮物、タラの芽にガーリックチップ。茄子の煮物というところで辛うじて和食のお皿？凝ってます。

●若布ちゃんがくたくたです
若布と筍の煮物。確かにくたくたとろとろ。シンプルなお料理ですが、食べ易く器が角度をつけられるのが凝ってる。

●桜□
桜鱒、くらげ、わらび。桜鱒……白いご飯が欲しい。まさかの、くらげが絶品。さらに今日は山菜が多くて嬉しい。

●029ペコ5bow
牛肉に花山椒の小鍋です。こんなところで花山椒に会えるとは感激。ペコロス（小玉ねぎ）の甘みと牛蒡の組合せも絶妙。もう一つ入っていた食材が不明？？お出汁系は全般味がしっかりしてますが、スープも全部飲み干せます。

●oh-8sai
普通に野菜の炊き合わせが出てくると思ったら６種盛。お酒が進みます。飲まないけど。おくら、うど、新玉ねぎ、金時草、スナップエンドウ、ながも。とろとろ系最高。

●ab32badon
海老と三つ葉のかき揚げに出汁をかけて頂きます。お代わりも出来るみたいですが、胃腸が優れないので我慢しておきました。

●今月のデザートセット（＋800円）
白い　黒い　桜火スター♪　珈琲ｏｒほうじ茶　黒胡麻のシャーベットは胡麻風味というより胡麻そのもの。白いブラマンジュっは白い珈琲を使ってます。カスタード入りの桜餅も絶品！和食でこれだけのデザートを出せるところは、なかなかない。さらにヨーグルトで割った食後酒。

１万円割烹としては文句なしというか断トツかも。これだけ、おふざけをされても味がついてきているので嫌味じゃないし。カウンターが多く、いかにも西麻布らしい業界っぽい雰囲気ですが、接客もしっかりしており料理長も腰が低い。メニューの解読も楽しいので毎月通いたいくらいです。ちなみに今回はかなり解読できたと自負します。名探偵コナン君。

席についたときに化粧のような香りがして場所柄仕方ないかと思ったのですが、おしぼりの香りでした。鼻の効く同僚はこれだけを残念がっていました。月替わりで十分ですので１万円に拘って頑張ってもらいたいお店です。再訪決定。

by ろくよん [グルメ] [和食] [麻布・六本木] [コメント(6)｜トラックバック(0)]

コメント

_ ラム ― 2011/05/26 22:57

_ ろくよん（ラムさんへ） ― 2011/05/27 01:09

_ ラム ― 2011/05/27 01:38

_ カタノ ― 2011/05/27 18:21

_ ろくよん（ラムさんへ） ― 2011/05/27 22:47

_ ろくよん（カタノさんへ） ― 2011/05/27 23:03

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