三合庵(蕎麦)② ― 2009/03/07 12:12
ご近所の蕎麦屋「三合庵」、2回目です。夜のコースなら、そろそろ食べ頃の筍が出てくるはずですが、お昼に伺ってしまいました。今日は気温も上がって暖かいので、冷たいお蕎麦しましょう。「天せいろ」(1780円)をお願いします。
お蕎麦は細めながら、当然腰があり、のど越しが良いです。天ぷらは、海老×3、インゲン×2、椎茸、蓮根、南瓜。筍が入ってこないかなあ~と期待したんですが、基本はこの構成ですね。海老はもちっとして、尻尾もかりっと揚がって全部頂けます。やっぱり、ここの天ぷらは何回頂いても、美味しい!とろとろの蕎麦湯で〆。でも、気のせいかもしれませんが、昔はもっととろとろだったような・・・。
相変わらず、ボリュームは足りないのですが、それは期待していませんから。せいろをもう一枚か、そばがきでも追加すれば丁度良い感じだと思います。今日は、夜、別のお店を予約済なので、軽めでOK。
お蕎麦は細めながら、当然腰があり、のど越しが良いです。天ぷらは、海老×3、インゲン×2、椎茸、蓮根、南瓜。筍が入ってこないかなあ~と期待したんですが、基本はこの構成ですね。海老はもちっとして、尻尾もかりっと揚がって全部頂けます。やっぱり、ここの天ぷらは何回頂いても、美味しい!とろとろの蕎麦湯で〆。でも、気のせいかもしれませんが、昔はもっととろとろだったような・・・。
相変わらず、ボリュームは足りないのですが、それは期待していませんから。せいろをもう一枚か、そばがきでも追加すれば丁度良い感じだと思います。今日は、夜、別のお店を予約済なので、軽めでOK。
コメント
_ ドラミ ― 2009/03/09 16:39
_ ろくよん(ドラミさんへ) ― 2009/03/10 01:22
こちら、お蕎麦よりもお料理が好きで、夜も時々訪問しています。山菜・筍が出始めの今が一番お勧め!夜は、20時で回転だったと思います?問題は量が少ない所ですが、ドラミさんは飲むので大丈夫かも。ちなみに、近場にここがあるので、私も蕎麦は開拓不足。頑張らないと!
「このむ」は、上州の基本メニューがあって、色々遊んでる感じですね。夜のお酒を飲まないお一人様でも使えるかな。うどん+スペアリブ・サラダみたいな感じで。でも、カウンターが全部埋まってて、みんな飲んでたら、居心地悪そうww。
「このむ」は、上州の基本メニューがあって、色々遊んでる感じですね。夜のお酒を飲まないお一人様でも使えるかな。うどん+スペアリブ・サラダみたいな感じで。でも、カウンターが全部埋まってて、みんな飲んでたら、居心地悪そうww。
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ドラミはチェキしてるだけで未訪のままで、スッゴク気になってます。
因みに昨夜は六本木に支店だしてる★1ッ星のお蕎麦屋さんへ行って参りました。
(そして飲み過ぎました。お蕎麦は言うほどではありません。苦笑)。
別記事ですが、このむ(白金店)行かれたんですねっ!
基本的に、「食材」が群馬産にこだわっていて、調理法自体は
郷土料理というわけではないから、味付けなんかは店長次第
なのかしら??麺類は普段外食しないので、開拓頑張らないと!(w ;