カーザヴィニタリア（イタリアン） ― 2011/03/17 00:19
ご近所の超人気店ながら初訪問。適当に予定を押えて、お連れ様と行こうと思ったら都合が悪いと言う事で、会社の同僚が乗ってくれたので無事２人で訪問。
系列のアロマフレスカが銀座に移転ということで、そのスペースを中庭の見えるテラス席に。既存のスペースは上品なリビングのイメージ。どちらでもということでしたが、面白そうなテラス席の方へ。冬でも窓を開け放っていますが、ストーブがあるのでむしろ暑い位。
アラカルトが豊富ですが、初めてなのでコース（７５００円）を選択。前菜は選べますが、パスタとメインは種類が限られテーブル単位での注文になります。メインは肉か魚の２択だと頻繁にコース利用しようとは思いませんね。頻繁に予約も取れませんが。合い方が選択権を譲ってくれたので私がチョイス。
●バーニャカウダ
結構豪快に来ます。ソースは選べますが、ありがちなニンニクとアンチョビのオリーブオイルソースで。ニンジンが美味しいですね。タンポポ（手前の黄緑でギザギザの）とか面白いものも。
●前菜
ホワイトアスパラガスのオーブン焼きフォンティーナチーズ、冬トリュフ、温泉卵添え（＋１０００円）。２月のマリアージュとしてＨＰで紹介されていました。はい、なかなか見事なマリアージュです。残ったトリュフ風味の黄味でパンが進む。
●パスタ
メニューに乗っていなかったホタテとスミイカの炭火焼とカラスミを使ったタリオリーニ。あっ、タリアテッレと勘違いしました。ちょっとインスタント（失礼）な感じの平らな細麺。お料理としては美味しいけど、アロマフレスカ系はパスタ弱め？
●メイン
牛の頬肉の煮混み。もちろんお肉はナイフの必要はなくホロホロにほぐれます。ソースは濃厚ですが、ここまであっさり目にまとめておいたので嬉しい濃厚さ。付け合せのジャガイモはお得意のラルド（背脂）が乗せられ胡椒が効いて美味しい。
バーニャカウダはここでやっと消化。お皿の間もバーニャカウダやパンをつまみ約２時間ずーっと食べていた印象ですｗ。
●〆パスタ
シンプルなもの数種類から選べます。フレッシュトマトのスパゲティで。ポーションは３０ｇ、６０ｇ、１００ｇから選べますが６０ｇいけるよね。運ばれてきてから連れの３０ｇが正解だったことに気がつきました。お腹ぱんぱん。
●デザート
林檎のココット焼き 蜂蜜のジェラート添え（＋４００円）。林檎まるごとですか……もう別腹も空いてませんが、林檎の酸味とジェラートのバランスが絶妙で食べきりました。
●食後の飲物
ハーブティー（ミント）。小菓子は生チョコ、キャラメルにフランボワーズ、ココナッツのメレンゲ。
パンも一通り食べたので死にそうですｗ。お隣のテーブルはアラカルト注文でデザートをキャンセルされてました。サービス料を取っていないようなので御会計を見て驚きました。ＣＰ良いです。平日遅い時間ならお一人様ふらっと立ち寄りでも入れることが多いそうなので、そんな使い方もさせていただこうかなと。
しかし、ワインの品揃えが半端じゃないので飲めないのが残念。
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