ろくよんの食べログ

豚組（とんかつ）常連としては、行かなきゃと思い続けて・・・やっと初訪問。

追加料金で個室にも出来ますが、しっかり仕切りのある半個室で。まずは、コース決め。基本セットは３２００円～。とことん豚づくしコースと調理長のこだわりコースで悩みますが、せっかくの豚組ですから豚づくしで。豚も３種類から選べますが、本日の特選：幻豚を選択。幻豚は、豚組で何度か頂いていますが、バランスが良く好きな銘柄。そして、気になっていた「ぷるぷるコラーゲンのスッポンしゃぶダシ」を追加。

●前菜／冷菜／煮物／揚物
しぐれ煮／生ハム・サラミ・パテ・耳／豚の角煮／メンチカツ。それぞれ、まずまずですが、これぞ豚組！という凄みは感じられないかも。角煮が脂身少なめで、味付けもちょっと甘い。

●しゃぶしゃぶ
お鍋はルクルーゼで、中にはコラーゲンに包まれたスッポン。お肉は、お一人様につき脂身多目×４・普通×４。タレが４つ並べられました。そばつゆ、塩ダレ、フルーツポン酢、ゴマ味噌。それぞれにお薦めの薬味組合せを確認しながら・・・、まずは、そばつゆ。これは、うまい！塩は、ちょっと濃いかも。ポン酢も美味しいですね。ゴマ味噌は普通。

●食事／デザート
トンコツしゃぶ麺は、トンコツスープをダシで割ったつけだれで頂きます。トンコツは得意じゃないので、まあ美味しいですけど・・・今、気が付きましたが、スッポンだしにしたんだから、おじやにすれば良かった。デザートは・・・忘れた。柚子シャーベット？

さすが、しゃぶしゃぶは美味しかったです。特にそばつゆ。サービスも良かったのですが、サービス料なしで、ゆっくりさせて頂きました。日曜なのに、お店も混んでいましたね～。次回は、気になる銘柄豚指定で再訪したいと思います。会社の若手を連れて、食べ放題（２９００円）とかも良さそうです。