サロン・デュ・ショコラ 2014 ― 2014/03/18 00:00
伊勢丹新宿店 2014/1/22～27
今年にジャン＝ポール・エヴァンのディスプレイはなかなか。
のムニュ デクヴェクトは、チョコレートとパプリカ、牡蠣、フォアグラ、フロマージュのマリアージュ。左から食べると、コースをいただく感じ。おいしいかどうかは・・・ｗ。
セバスチャン・ブイエのムースは甘すぎず悪くはないけど、ちょっと飽きるかも。
サロン・デュ・ショコラ 2014② ― 2014/03/18 12:00
会場で購入
●パティシエ エス コヤマ
SUSUMU KOYAMA'S CHOCOLOGY 2013
万願寺唐辛子や赤味噌などのマリアージュが絶妙。
●BERNACHON
以前ほど行列は出来なくなったものの、お目当てのタブレットは売り切れ。
●ブノワ・ニアン
最近のお気に入り。
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