ほてい家(料亭) ― 2011/02/21 00:12
法事で利用する埼玉県さいたま市岩槻区の料亭です。東武野田線「岩槻駅」から徒歩10分程度。
●先付 菊花和え
●前菜 盛り合わせ
●椀物 松茸土瓶蒸し
●お造 鮪 勘八他
●煮物 木の葉蒸し
●鉢肴 鰆味噌幽庵
●揚物 鱚 松茸他
●食事 うな重
●水物 フルーツ
まあ昔ながらの割烹料理という感じです。さいたま市の浦和近郊はうなぎの町として「浦和うなこちゃん」というマスコットキャラもいるようですが、こちらも鰻を売りにしています。昔ながらのかためで香ばしい焼き上がり。子供の頃は好きでしたが、今は柔らかめに好みが変わったので……。
岩槻で造っているお酒。
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