ろくよんの食べログ

ガスパール本店（京都）へ伺った後、間を開けずに行こうと思っていましたが・・・やっと初訪問しました、「ガスパール東京」。麻布十番駅１番出口からすぐですが、土地勘がないと少し解りにくいかも。
春野菜のコースも気になりますが、まずは基本のガスパールディナーコース（８４００円）を選択。前菜・スープ・メイン・デザートがプリフィックスになります。

○アミューズ
こちらの定番らしいグジュールと酸味を感じるプチトマト。京都に比べて、グジュールも少しおしゃれな感じ。スタート良し。

●冷前菜
ジュレベースのお料理が並ぶのが特徴。ウニに惹かれながらも、彩り野菜のテリーヌを選択。赤ピーマンのムースをソースに頂きます。まずまずですが、お連れのウニの方が良かったかな・・・。
※ここで生きてるオマール登場！のパフォーマンス。

●温前菜
フォアグラを使ったものからというのが珍しい。ここは、王道でポワレ＋パルメザンチーズのリゾットで。もうちょっと食べたい！でも、またもやお連れの奈良漬に巻かれたものが気になる・・・。

●スープ
オマールは京都で頂いたので、聖護院の蕪のスープ。これはあっさり。柚子が香りより、口に入れてから広がります。次のお料理がオマールなので、個人的にはこちらの方が流れとしてお薦め。

○魚料理
魚料理というか、デフォで活・オマールエビだけど。これを食べに来たんですけどね。・・・お・い・し・い。レアな火の入れ加減が最高。チーズも使った濃厚なソースは、パンがいくらでも進みます。こってり、ボリュームがあり、女性の連れはメインを前に満腹？
※口直しでグレープフルーツのシャーベット。オリーブオイル使ってる！

●肉料理
京都は鶏料理が美味しいところも多いので、京・丹波地鶏もも肉と九条葱のガランティーヌを。添えられた焼き野菜はシェリービネガーの酸味が爽やか、肉料理をあっさり頂けます。この流れは良いかも。

●デザート
グレープフルーツプリンは京都で頂いたので、３種類のベリーを使ったロールケーキとお抹茶。この組み合わせも定番のようですね。これは、プリンの方が良かったかな。

○コーヒー
デフォでエスプレッソ。プチフール３種。これもレベル高し。

京都本店に比べて、繊細にアレンジしていますが、形だけにはなっていないです。何気にパンもすごく美味しく、エシレバターも付いてきます。連れの２名は満腹（私はほど良い感じｗ）で、ボリュームも十分。女性にはプリンのお土産付き。これは、ＣＰ良いです！お店の雰囲気、接客も良しで、連れ２名を含めて大満足でした。