オルディヴェール（フレンチ） ― 2019/01/29 00:00
白金高輪駅徒歩６分
オーナーソムリエのお店なので、夜はお酒を頂くお店かなと思って、いつもはランチで利用。その時に、入荷したジビエを捌いているところを見せて頂いたので、夜にジビエを頂いてみようかなと。お料理はジビエメインでおまかせ。
まずはアミューズ３種。ブーダンノワールがしっかり目ですね。
前菜は牡蠣と・・・春菊に隠れて見えないｗ。お豆が少し見えてますが、煮込み系のお肉だったかな。
こちらもイカ墨のチップスに隠れていますが、イカのソテーとマッシュポテト。珍しいお料理だなと思ったけど、伝統的なお料理らしい。
お魚料理も何だったかな。ソースが少し酸味も感じられて秀悦。
鳥だとお一人様でも一羽ということで、山鳩でお願いしました。
オーソドックスですが、シンプルなジュのソースで頂くのが一番。山鳩ですが丸ごとだと食べ応えも有り。
デザート、飲み物と小菓子もオーソドックス。
思ったよりポーションが有り、お腹一杯になりました。オーソドックなお料理がベースですが、まり食べたことのないお皿があったり、全般酸味が効いている印象ですっきり頂けます。ジビエを頂いた割にはお会計も控えめ。また伺います。
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