ろくよんの食べログ

鍵善良房四条本店（甘味処） ― 2017/09/06 00:00

猛暑の京都2017⑦

二年坂へ行ったので、かさぎ屋でかき氷（すい）を頂きたかったんですが、開店には少し早い時間。夏だし、久しぶりに、葛きりでも頂きましょうかね。

蜜は黒蜜と白蜜で選べますが、いつも黒蜜。先日、自分（料理教室）で、葛きりを作りましたが、見た目ものど越しもちょっと違うのは当たり前か。でも、意外とうまく出来ていたと思います。

個人的には、今は亡き錦糸町の天婦羅屋で食べた葛切りがベストだったんですが・・・。家でも作ってみようかな。

猛暑の京都2017⑧

相変わらず予約困難ですが、前月に８月分の空きを聞いて、それに合わせて旅行の日程を決めました。いつでも良ければ、前月でもさほど予約困難ではないかも。

こちらでは出ないかなと思っていましたが鮎が出てきました。そうか、夏場は前年の鮎のうるかを塗って焼いた鮎が恒例でしたね。

焼物は、鮎か夏鹿から選択。意地になって鮎尽くしで行こうかなと思いましたが、食べたい方にしておきます。鹿を。

本日もご馳走様でした。