スパイスライフ②2020/05/25 00:00

この日のテーマはターメリック。ターメリックは色付け以外、あまり料理で使われているイメージがなかったりしますが、なかなか面白いメニュー。

スパイス4

①ターメリックいなり
②卵のピクルス
③ターメリックとトマトのスープ
④ターメリック香るパコラ風天ぷら・ターメリックのヨーグルトソース

スパイス1

スパイス2

スパイス3

卵のピクルスやスープはすっきりした酸味で、これからの季節良さそうです。個人的にはターメリックライスは好みじゃなかったりするので、こういう使い方が良いですね。この後も毎週火曜予定でしたが、新型コロナウイルスのえいで当面中止。また、再開したら伺わせて頂きます。