麺屋優光 銀座店 ― 2024/03/28 12:00
銀座駅徒歩４分
京都の人気店が銀座に出店。京都ということで本店は行ったことがあります。夜は串焼きとかも提供して飲み対応になってるみたいです。
基本メニューの４種類あるけど京都でどれを食べたか覚えてません。多分、基本っぽい貝系の「淡竹」かな。でも、今回は魅力的な期間限定メニューがあったので、そちらから「生姜牡蠣ラーメン」を注文。
スープは「銀淡竹極」ということで、牡蠣、あさり、しじみを使用した「淡竹」をベースに更にあさりをふんだんに使った「銀淡竹」の更にスペシャルなスープということかな。何か分からんけど、大ぶりな牡蠣も３つ乗って美味しくないはずがない。
京都らしく出汁が効いた上品なスープはかなり好み。実際の京都のラーメンは天下一品に代表されるような濃厚なものが多いけど。ここはローテに入れたいな。
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