deco（フレンチ） ― 2015/03/10 00:00
渋谷駅徒歩７分
近所でジビエ！というお店がなくなってしまったので、こちらをメインで使っていこうかなと。年末年始と結石で苦しめられたので、今シーズンはジビエは控えめできたけど。
今回はお任せのジビエコースにしてみました。お一人様１４０００円。
あれ？牡蠣、白子、お魚系が続きます。ジビエ以外も美味しいので良いんだけど・・・普通のコースと間違えてる？
ここからジビエ。いつも頂いてる蝦夷鹿、猪、樋熊のテリーヌ。
猪を燻製っぽく調理していて、食べやすい。脂もしつこくない。
メインは最初に選んだ蝦夷鹿。ジビエ尽くしもキツイお年頃になってきたので、比較的あっさり頂ける鹿にして正解。このお店のジビエは特に食べやすけど。
次はアラカルトに戻そうかな。（って、もう訪問済ですがｗ）
コメント
_ カタノ ― 2015/03/12 11:14
_ ろくよん（カタノさんへ） ― 2015/03/14 00:37
個人的にはさっぱり系というか丁度良いくらいでした。ジビエはアラカルトだとドーン！って来ることもあるので、逆にコースの方が安全かも。
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量的には軽く食べに行く感じで使ってもいいのかなと最近思いました。