長谷川稔 ― 2020/07/30 00:00
広尾駅徒歩３分
２年ほど前にオープンしたイノベーティブ・フュージョンのお店ですが、現時点で来年２月まで満席。ご近所だけど、なかなか行く機会はないのかなと思いましたが、テイクアウトをやっていたので購入してみました。長谷川稔ビーフシチューセット（３５００円）。お茶もついてました。
食材への拘りが凄い。野菜がたっぷり入っていますが、火の通し具合が適度で、野菜本来の味が楽しめます。牛肉も何種類か使っているのかな。こちらも、とろとろに煮込むのではなく食感を残しています。量もたっぷりで２人で分けてもそれなりのボリュームになりそう。
生産者を応援するためにやっている感じでしょうか。この一品も美味しかったけど、お店でおまかせを頂いてみたいなあ～。
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