スパイスライフ② ― 2020/05/25 00:00
この日のテーマはターメリック。ターメリックは色付け以外、あまり料理で使われているイメージがなかったりしますが、なかなか面白いメニュー。
①ターメリックいなり
②卵のピクルス
③ターメリックとトマトのスープ
④ターメリック香るパコラ風天ぷら・ターメリックのヨーグルトソース
②卵のピクルス
③ターメリックとトマトのスープ
④ターメリック香るパコラ風天ぷら・ターメリックのヨーグルトソース
卵のピクルスやスープはすっきりした酸味で、これからの季節良さそうです。個人的にはターメリックライスは好みじゃなかったりするので、こういう使い方が良いですね。この後も毎週火曜予定でしたが、新型コロナウイルスのえいで当面中止。また、再開したら伺わせて頂きます。
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