SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 ― 2018/12/12 12:00
新宿御苑前駅徒歩3分
人気店のようなので行列覚悟で訪問。あれ、数人しか並んでない。列に加わり入店すると、中に10人以上並んでました・・・。コの字の待合席に座ってしばし待ちます。40分ほどしてご案内。味玉塩そば(1000円)を注文。
こちらのスープは、真鯛と蛤を使っています。透明感のあるスープは見るからに美味しそう。すっきりとした旨みにトリュフの香りが。細めですがやや硬めの麺も好みです。チャーシューも美味しい。ポルチーニデュクセル、インカベリーソースが混ざらないように食べ進み、途中で混ぜて味変します。スープも完飲。
トップレベルに好みでしたが、ラーメンで1時間行列だと一度で良いかなと思ってしまう。気が向いたら再訪するかも。
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