ラシェットブランシュ（フレンチ） ― 2018/07/02 12:00
白金高輪駅徒歩８分
１シーズンに１回は行きたいと思っているんですが、また半年開いてしまいました。日曜の夜は比較的空いてるので、直前に電話してから訪問。
前菜はフォアグラ、インゲン、仔ウサギ肉のコンソメゼリーがけと決めていたんですが、気が変わって富山産ホタルイカとラタトゥイユ（２０００円）を。お～ホタルイカの香りが良いです。ほのかな苦味が最高。ラタトュイユはかなり柔らかく煮込まれてますが、味がまろやかで好み。
メインは今回も仔鳩と決めていたんですが、気が変わってシストロン産仔羊のロースト、タイム風味（４８００円）を。最近、羊欲にかられていたので。脂は控えめに上品な仕上がり。赤身は適度な嚙みごたえがあり、旨みを十分味わうことが出来ます。でも、骨付きでがっつりいかないと羊欲は納まらない模様ｗ。
デザートは迷わず苺とラズベリーとブルベリーのタルト（１２００円）。お客さん全てがこちらを注文して、２０時くらいに品切れになってました。これは本当に美味しい。個人的にフレンチではこちらの料理は一番相性が良いと感じるんですが、それがご近所で、比較的予約も取りやすいのは嬉しい限りです。
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