北海道らーめん 鷹の爪 新宿店 ― 2018/06/22 00:00
代々木駅徒歩4分
平日２２時の訪問でお客さんもちらほら。味噌が食べたかったので、北海道ラーメンに来たわけですが、旭川ラーメンらしい。であれば、一番人気の焦がしラード醤油を食べるべきか、と一瞬揺らぎましたが初心を貫き味噌で行きます。龍の極（９５０円）を。ちょい高いな。１０００円を超えてしまうので、トッピングの味玉は我慢。
北海道ラーメンらしく、ラードに覆われたラーメンは熱々です。スープを一口。ベースはイメージ通りですが、思ったよりサラッとしてます。甘味が抑えられていて、シャープな味わい。好みかも。固めに茹でられた中細の低加水麺も美味しく、するする入っていきます。叉焼、メンマも悪くないかな。ちょっと他とは違う味噌なので、たまに食べたくなりそうです。
店員さんは外国の方のみでしたが、この周辺は結構多いかも。ちゃんと仕事をされているので好感が持てますね。
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