アサンブラージュ カキモト ― 2017/02/08 00:00
新春の京都2017⑦
京都定期観光バス「都七福神めぐり」は比較的時間がかかるコースなので、夕食に間に合うか不安でしたが、平日で空いていたので早めに回り終えました。ということで、夕食前に甘いものでも。
チョコレートのお店かと思ったら、ケーキの評判が良いようなので、と思ったら売切れが多く選択肢が少ない・・・。思い切ってデセールいっちゃいます。
テ・ベール(1800円)。コーヒーも頼んだら結構なお値段に・・・。少し時間がかかりましたが、チョコレートの蓋が乗ったグラスが登場。そこへ、温かいチョコレートソースを注いで、こんな感じで提供というデモンストレーション付。抹茶ソースベースですが、ナッツやらメレンゲやら求肥やら色々入っていて、食感やお味が変化していきます。今まで食べたデセールの中で一番美味しいかも。お値段も一番かもw。横に添えられたレンズ豆のアイスバーも抜かりがありません。夜はお料理も出しているようで、興味がわきます。
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