ルベルクレイ(フレンチ)②2014/04/08 00:00

アミューズはおなじみ蝦夷鹿のカルパッチョ。野菜が盛られて、いつもと違うお姿。

ルベルクレイ1

今回も前菜はジビエのコンソメのゼリーで包んだフォアグラのコンフィ。

ルベルクレイ2

ルベルクレイ3

きのこのフラン オマールのクリームスープ カプチーノ仕立て。うまいにゃあ。

ルベルクレイ4

メインは狙っていたジビエ サルセル。おっ、今シーズン一番かも。

ルベルクレイ5

今夜はパーフェクトな感じ。

ルベルクレイ6

ルベルクレイ7

ルベルクレイ8

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