ろくよんの食べログ

２月１７日～２２日に日本橋三越本店で行われた「第５５回全国有名寿司展」の報告です。北海道展でも常連の「おたる政寿司」でイートインをと考えていたわけですが・・・何か行列というか人だかり。待ち時間を聞くと９０分ということで、迷わず却下。

他のイートインは惹かれないので、京都の老舗「いづう」の「鯖姿寿司」（２２０５円）を買って家で食べることにしました。丁度、この少し前に、友人と「いづう」の話をしていました。３日ほどは日持ちするので、その日に食べなくても良いし、どうせ買って帰るつもりでしたが。鯖寿司というと、「祇園さゝ木」で頂いた、ごまを振って、バーナーで炙ったものは美味しかったなあ・・・。

●いづう（京都）

「鯖姿寿司」は昆布で巻かれていますが、外してから頂きます。昆布の粘りが良い感じ。もうちょっと脂が乗っていて欲しいものの、棒寿司にしてはご飯も柔らかめで、定番らしく安心して頂ける美味しさです。６切れなので、あっという間に完食。京都へ頻繁に伺ってますが、逆に京都ではなかなか食さないものなので、ちょっとお値段が高めでしたが・・・

ちょっと高めと言いながら、この後・・・。