塩専門ひるがお(ラーメン)2010/03/18 00:26

東京ラーメンストリートで軽くラーメンを、と「六厘舎」を覗くと先日伺った時よりもすごい行列なので、そちらはスルー。食べたことのないお店でもと「塩専門ひるがお」へ。こちらも、行列は数人でしたが、自分の番が回ってくる頃には十数人に膨らんでいました。客層は女性は比較的高齢な方も多いように感じます。

塩専門ひるがお@東京

味玉塩ラーメン(850円)は、あっさり系と思いきや、意外と脂多めの塩味もしっかり。表面を脂が覆っているので、最後まで熱々で頂けます。麺は細めのストレートですが、そこそこ歯ごたえがあり、スープとの相性は良し。チャーシュー・メンマ・玉子は特徴はないものの、まずまず。あおさのりも良いですね。

味玉塩@塩専門ひるがお

お店のスタッフも活気があり、オペレーションも良かったです。最近、ラーメンは塩が美味しいと思う事が多いなあ・・・。歳ですか?