鼎(割烹)⑤2009/11/05 01:11

キンキ@鼎
季節も変わったので3人で訪問。

この日は築地で良いものがなかなか見つからず頭を悩ませたそうですが、キンキを用意してくれました。お勧めは煮付けということですが、3人で2匹くらいが良いのではということなので、1匹づつ焼きと煮付けにしてもらうことにして、後はお任せ~。

●ズワイガニ 最初に蟹は定番になってきた?
●ナマコ 良い塩梅の歯ごたえ。唐辛子を多めにふってます。
●銀杏 はい好きです。
●筋子 柚子が効いて更に一仕事?味噌漬けでした。
●牡蠣 これは普通。前々回のが美味しかったからね~。
●お造り さざえ・カンパチ・コハダ・しめ鯖・あかいか
 食感ががもちっとしたあかいかは、わさびで甘さが引き立ちます。
●にんにく 愛知のジャンボにんにく。ほっくりして臭み少なめ。
●キンキ 個人的には焼き好きです。
●お茶漬け わさびが美味しかったので、おかか梅と合わせて。
 のん兵衛2名様はご飯パス。
●瀬戸ジャイアンツ 個人的には皮の渋みが好きなのでw。

うちの酔っ払いが、他のお客様にしつこく声をかけて済みません。お店のお姉さまにも冗談で絡んでましたが、トイレに行った時にまじで謝られてしまいました。冗談ですから。ていうか気の良い酔っ払いなので。

もう一人のゲスト様も3回目になりますが、今回が一番満足だったそうで、楽しく飲んで頂いてなによりです。私も久しぶりに、おちょこにちょこっと2杯なめさせて頂きました。ということで、年末にでも、また。