吟醸らーめん 久保田 ― 2021/11/01 00:00
松茸の京都２０２１⑬
人気のつけ麺のお店ということで、気になっていました。念のために開店の１０分前に到着。待ちのお客さんは１名で問題なく開店と同時に入店。それでも次々にお客さんが入店してきて、ほぼ満席になりました。
面白そうな限定メニューもありますが、迷わず「味噌つけ麺卵入り（並）」を注文。
うむ、濃厚でしっかり味噌が感じられるつけ汁。甘みが強く、好みです。ラー油のピリ辛も良いアクセント。観光控えめとは言え、気温が高くそれなりに歩いているので、塩分はさほど気にならないかな。麺は標準的にもっちり。並みは２２０ｇで丁度良かったけど、早めの時間なので大盛でも良かったかな。
個人的にはつけ麺よりラーメンの方が好みなので、肉みそラーメンが気になります。機会があれば。
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