祇園 にしかわ(割烹)2018/06/16 00:00

~新しい食の発信~京都・美味コレクション
新宿タカシマヤ
2018/04/18~2018/04/23

祇園 にしかわ1

新宿に行く機会が多かったので、4回も訪問してしまいましたw。個人的に面白いお店が揃ったので、色々と食べてみました。

祇園 にしかわ2

まずは鯖寿司。何気に鯖寿司は好きですが、初めて聞くかも。と思ったら、ミシュラン星の懐石料理のお店のお取り寄せでした(店売り限定商品)。3貫で1,620円とお高めですが、逆に期待しちゃいます。

祇園 にしかわ3

お~肉厚です・・・というかご飯より大きいようなw。文句なしに美味しい鯖寿司ですが、こちらの特徴である刻んだ茎ワサビが、お味と食感と良い仕事をしています。トータル的に、今まで食べた鯖寿司の中で一番好きかも。「いい塩梅」の味付けとのことですが、結構濃い目に感じたので一本食べたら印象は変わるかもしれませんが・・・一本食べたい。

祇園 にしかわ4

日本料理店がお取り寄せとして用意している一品。今までの京都展では、あまりなかったようなかたち?こういうチョイスが増えるとと嬉しいんですが。かなり気に入ったので、お店でお料理も頂いてみたいかな。

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