ファイブスターカフェ（シンガポール料理） ― 2018/06/13 00:00
中目黒駅徒歩２分
土曜の１３時過ぎに訪問でしたが、数組待ち。でも、入れ替わりの時間に重なったうで、さほど待たずに入店。相席です。ランチメニューは数種類で、海南チキンライスなどお馴染みのものもありますが、聞きなれないものも多く悩みます。マレー風ブラックカレーと肉骨茶・バクテー（９８０円）で悩みますが、薬膳に惹かれて後者にしました。とりあえず、サイドメニューの黒豆もやしのさっぱりソース（３００円）を。そこそこボリュームがあり、香ばしい。良いですね。
肉骨茶・バクテーはシンガポール名物の薬膳スタミナスープ。豚の骨付き肉を、クコの実、八角、玉竹、甘草、肉桂、ニンニク、その他の香辛料と一緒に煮込んだもの。思った程薬膳の風味はなく、味も濃い目で分かりやすくしてるので食べやすい。個人的には滋味深いスープで薬膳が前面にでてくるくらいが好みですが、ご飯を食べるにはこの位の方が良いのかも。
連れが頼んだマレー風ブラックカレーを少しだけ舐めさせてもらいましたが、辛くなくちょっと変わったお味。小エビの発酵調味料とか使っているようなので、独特の旨味が出てるのかも。次回、注文してみようかな。
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