山くじら すき焼 ももんじや2017/06/05 00:00

両国駅徒歩5分

ももんじや1

ジビエ好きですが、猪と熊は微妙~。ですが、昔、秩父で食べたしし鍋(ぼたん鍋)は美味しかった記憶があるので、こちらで確認したいなと思っておりました。同僚と3人で訪問。店頭には猪がぶら下がってますw。

ももんじや2

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お料理は「猪鍋一皿とお料理二品セット」(6000円)を頼んでいたと思ったのですが、「野獣肉コース」でご予約頂いてますとのこと。突き出しの猪のスジ煮込みは普通~。

ももんじや4

ももんじや5

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猪肉のチャーシューと鹿肉のロースト。仲居さん、息が苦しそうで、料理の説明も何かずれてるけど大丈夫かしらん。鹿肉の方が美味しいかな。

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鹿肉の刺身。悪くないけど、鹿肉は結構食べてるので感動はなし。

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お待ちかねの猪鍋。うむ、味噌で煮込むと癖がなくて食べやすい。一口目は普通だな~と思いましたが、煮込んだ方が味が染みて美味しい。そして、脂身は最高。終盤、味が濃くなってくるのでご飯が欲しくなる。まだ、お料理が続くので我慢。

ももんじや10

次の料理が来ないなあと思って、お店の方を呼ぶと、「猪鍋一皿とお料理二品セット」は後デザートで終わりですって・・・えっ?最初の仲居さん、どういうこと!驚いて、〆のうどんを頼むのも忘れちゃいましたよ。個人的には腹八分目ですが、猪が美味しく頂ける確認は出来ました。

ももんじや12

料理(和食)2017/06/05 12:00

鯵丼
鯵のつみれ汁
鯵と野菜のソテー

料理

三枚おろしが上手く出来ないので特訓です。ということで、鯵丼以外は殆ど自分で作っておりません。結構、身を崩してしまいましたがw、鮮度が良いので美味しく頂けました。

料理1

料理3

料理2

骨煎餅も美味し。

料理4