心米(和食) ― 2016/03/10 00:00
白金高輪駅徒歩10分
「米福」は何度か訪問しましたが、こちらは同じコンセプトでご近所なんですが、少しお高めと言うことで未訪問でした。そんな「米福」は恵比寿に移転して、足が遠のきましたが、こちらは更にご近所に移転。
ということで、オープン早々行ってみました。お祝いの花が飾られていましたが、誰かかは、敢えて書きません。。。お料理はおまかせ(9500円)のみ。
お米のポタージュ うん、それっぽい
旬野菜のお浸し 金時人参、しろ菜、こごみ、うるい、小かぶ、黄韮
おばんざい三種 菜の花と焼き原木椎茸の胡麻和え、十種野菜きんぴら、えび芋揚げ
お造り盛り合わせ かわはぎの肝がたっぷりで嬉しい。
金目鯛しゃぶしゃぶ 金目鯛、京水菜、長葱 もうちょい食べたい
海老と帆立貝柱のクリームコロッケ 薬膳ソース、檸檬、何気にこれが一番かも。
熊本のあか牛ヒレ肉炭火炙り 本山山葵、醤油、クレソン、酢橘
土鍋炊き込みごはん お味噌汁、香の物 お米は山形県南陽市黒澤さんの夢ごこちにしてみました。バランスの良いお米で美味しいです。
ご飯だけを、たくさん食べられるように育てられていないので、おかずを追加します。明太子。
どのお料理もそつなく、色々と少量頂けて、〆のご飯で丁度お腹一杯になる満足感の高い構成です。一万円割烹としては評価が難しいんですが、お金持ちが頻繁に使うには良いお店かも。21時以降だとアラカルト利用が出来るようですが、最近は遅い時間の食事は控えてるからなあ・・・。夕食を取り損ねた時にでも。
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