趙楊（四川料理） ― 2014/08/30 00:00
中華の超有名店ですが、新橋にあった頃にランチで一度伺ったきり。９月一杯で閉店（その後は未定）とのことで、急いで伺ってきました。３人で訪問。
ご予算は少し奮発して20000円までというところで、初めてなので普通のコースを選ぶか、辛いものが好きなお連れ様もいるので辛いもの中心のコースで行くか、薬膳も気になる～・・・と悩んでいたら、おまかせが得意とのことで、それで。
明らかに薬膳で味付けした前菜とかも有り素敵。薬膳のスープも良いですね。
フカヒレの姿煮は白湯ベース。醤油ではなく、こちらが好みなんです。赤坂の涵梅舫のものが大好きだったけど、あちらも閉店してしまったようで・・・。
ここから辛くなります。辛いのが好きな人には問題ないレベル。海老チリは他とは全く違う酸味の効いた味わい。鹿のアキレス腱の煮込みは、お店の方の説明がなかったんですが、食べたことないのに当てた私は凄いｗ。
名物の汁なし坦々麺。坦々麺はあちこちで食べてるけど、すっきりとした味わいでマイベストの美味しさ。
そして、これが幻のレシピの陳麻婆豆腐。山椒がもの凄いですが、辛いだけではなく旨みもしっかりと伝わってきます。さすが。
デザートは愛玉のゼリー。
おまかせで正解！でも、薬膳のコースとかも食べてみたかった～・・・。
コメント
_ カタノ ― 2014/09/02 10:08
_ ろくよん（カタノさんへ） ― 2014/09/02 23:12
かなり前から目をつけていたお店なので、移転？前に訪問出来てよかったです。中華は人数が多いほうが楽しめるので、またまたお付き合いください。
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本当においしかったです。
お誘いありがとうございます。