趙楊(四川料理)2014/08/30 00:00

中華の超有名店ですが、新橋にあった頃にランチで一度伺ったきり。9月一杯で閉店(その後は未定)とのことで、急いで伺ってきました。3人で訪問。

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ご予算は少し奮発して20000円までというところで、初めてなので普通のコースを選ぶか、辛いものが好きなお連れ様もいるので辛いもの中心のコースで行くか、薬膳も気になる~・・・と悩んでいたら、おまかせが得意とのことで、それで。

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明らかに薬膳で味付けした前菜とかも有り素敵。薬膳のスープも良いですね。

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フカヒレの姿煮は白湯ベース。醤油ではなく、こちらが好みなんです。赤坂の涵梅舫のものが大好きだったけど、あちらも閉店してしまったようで・・・。

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ここから辛くなります。辛いのが好きな人には問題ないレベル。海老チリは他とは全く違う酸味の効いた味わい。鹿のアキレス腱の煮込みは、お店の方の説明がなかったんですが、食べたことないのに当てた私は凄いw。

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名物の汁なし坦々麺。坦々麺はあちこちで食べてるけど、すっきりとした味わいでマイベストの美味しさ。

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そして、これが幻のレシピの陳麻婆豆腐。山椒がもの凄いですが、辛いだけではなく旨みもしっかりと伝わってきます。さすが。

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デザートは愛玉のゼリー。

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おまかせで正解!でも、薬膳のコースとかも食べてみたかった~・・・。