ルベルクレイ(フレンチ)③2014/01/17 00:00

2013年4月訪問

ルベルクレイ1

フランス産ムール貝とジロールのパイとじ にんにく風味

ルベルクレイ2

ルベルクレイ3

ルベルクレイ4

鶏のジュを絡めたタケノコのムニエルと半熟卵 サラダ菜とエルドラゴンのクリーム
本日のお目当て

ルベルクレイ5

ルベルクレイ6

プレス産仔鳩のパスティーヤ レバーのクロケット添え

ルベルクレイ7

ベリーのタルト 美味し。最近メニューにない。。。

ルベルクレイ8

ルベルクレイ9

ルベルクレイ(フレンチ)④2014/01/17 12:00

2013月4月訪問

ルベルクレイ1

半生に仕上げた桜マスのコンフィ ウイキョウとアーティチョークのバリグール添え

ルベルクレイ2

ルベルクレイ3

ホワイトアスパラの茹で上げと半熟卵 アスパラのヴルーテとフローレンス風ピュレ
本日のお目当て

ルベルクレイ4

ルベルクレイ5

マグレかも胸肉のオレンジ風味 写真ブレブレ

ルベルクレイ6

ルベルクレイ7

ルベルクレイ8

ルベルクレイ9