レストランコバヤシ(フレンチ) ― 2013/01/05 01:00
昨年最後の会食は以前より気になっていた「レストランコバヤシ」で。最寄は平井駅という馴染みのない駅になりますが、秋葉原から総武線で10分程度とそんなに不便ではありません。店内はアットホームな雰囲気です。
ジビエをメインで御願いしましたが、予算に合わせて8000円台から15000円くらいのお任になるとのことで中間くらいにしてみました。電話予約でジビエは食べやすいものからディープなものもありますが?と聞かれたのは初めてです。お連れ様もいるので、普通に全てお任せに。
アミューズはミル貝。前菜の蝦夷鹿のカルパッチョと小鴨の間に、サービスで鰹の燻製仕立て。スープで雉のコンソメ。お魚はアマダイ、メインで蝦夷鹿。網取りの小鴨の状態が最高!
ボリュームはそんなに多くないと思いましたが、メインのお肉ががっつりでお腹一杯にはなりました。塩をしっかり使っているのに食べやすく食後感も良いです。デザートは紅玉のタルトも甘すぎず生地が薄くて食べやすい。
お料理は3時間。お連れ様の誕生日使いでしたが最高でした。ジビエで有名なお店ですが、お魚、野菜、どれを頂いても美味しいですね。アマダイとかシンプルなのですが火入れが完璧で素晴らしい。ジビエ以外の時期にも訪問したいお店です。
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