函館らーめん しお貫（ラーメン） ― 2011/09/01 00:00
最近ラーメンと言えば「塩」なお年頃なので、気になっていたこちらへ伺いました。最寄は恵比寿ですが徒歩１０分強、家から歩くと１５分以上はかかるので、わざわざ行こうと思わなかったのですが、ちょっと運動不足だったので敢えて家から徒歩で。金曜日１９時で先客なし。中央の入口から入ると、券売機へ通り抜けられないことがありうるので注意ｗ。
ネギ盛り油かけラーメン（８００円）を麺固め、味玉子（１００円）トッピングで。寸胴の前に座ってみていましたが、丁寧に調理しるのが好印象。ネギを盛った後油をかける「ジュッ」という音が食欲をそそります。
スープはあっさりとしながら旨みが十分で良い出来。塩ラーメンを売りにするだけのことはあります。縮れ細麺とスープとの相性は悪くないと思うのですが、個人的にはゴム系に感じられる麺が苦手なので・・・正直ダメです。トッピングのネギは正解でしたが、味玉子は半熟度が足りないかなと。
浅利ラーメンとか更にスープが美味しそうで気になります。スープは美味しいのでラーメンじゃなくてスープ＋ライスだったら良いのにな・・・。そんなお店があっても良いと思うんだけど。
浅利ラーメンとか更にスープが美味しそうで気になります。スープは美味しいのでラーメンじゃなくてスープ＋ライスだったら良いのにな・・・。そんなお店があっても良いと思うんだけど。
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