フランス展＠伊勢丹新宿店 ― 2010/05/08 00:08
４月２１日～２６日まで伊勢丹新宿店で行われていた「フランス展」へ行って来ました。今回あロレーヌ特集。アイスランドの火山噴火の影響で、予定されたシェフ達の来場の多くが中止になっているようです。まずは、お目当ての伝統あるマカロン「マカロン・ド・ブーレ」の缶入りマカロンセットを・・・と思ったら完売。１０００個限定ですが、土曜の昼前に売り切れたそうです。
気を取り直して、イートインコーナーへ。「エディアール」のガレットに惹かれたものの、ＨＰのトップで紹介されていた「レクウーズ」のキッシュセット（９４５円～）を。キッシュは数種類から選べますが、あえて定番のキッシュロレーヌにしてみました。ミシュラン☆のお店だそうです。家庭料理ですので、素朴な味ですね。中はふわっと、外はかりっと良い感じに焼きあがっています。
スイーツも、２箇所ありますが、人気パティスリー「フランク・フレッソン」×「エーグルドゥース」（目白・寺井則彦）の競演デセール（１８９０円）を頂くことにしました。左がフレッソン氏の苺のグラスデザート。バナナも結構主張してますね。右が寺井氏のもので、下からクッキー＞チョコレートクリーム＞バニラアイスクリーム＞サバイヨンとなっています。ロレーヌ特産のミラベル（黄色いプラム）を添えて。がっつり甘いです。
テイクアウトで、ミラベルを使ったタルトを・・・とっも思いましたが、甘いものはもういいやという感じなので、翌日用に「ドミニクドゥーセの店」（鈴鹿）のミニクロワッサン（１００ｇ・３６０円くらい）を購入。甘さは強めで、普通に美味しいです。
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