ろくよんの食べログ

昨日の記事は今日への伏線だった訳ですが、恵比寿ガーデンプレイス内の「ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション」へ行って来ました。貸切です。何の集まりかは秘密。「ジョエル・ロブション」行くよって聞いて、３Ｆだと思いテンション↑↑の後、１Ｆのカジュアルな方と聞いて・・・orz。なんて贅沢なこと言ってるんだ！

●アミューズ　ブーシュ（人参のムースとジュレ）
●ズワイガニのエフェロシェ　野菜でとったブイヨンのジュレ寄せ　ヴィシソワーズと共に
●フォアグラのソテー　グラティネにしたグリーンアスパラガスを添えて
●オマール海老のプランシャ焼き　ポワロ葱のエチェベ　ソースエビス
●和牛ロース肉のロースト　旬の茸のフりカッセ
●アヴァン　デセール（パッションフルーツのグラスデザート）
●コンポート・ルバーブ　ア・ラ・メゾンにフュテとフロマージュのソルベを添えて
●コーヒー（プチフール付）

モダンフレンチらしく、軽めのソースで甘めのものが多いように感じます。総じて美味しい・・・けど、ポーションが少なすぎる！内容的には一番上のコースですよね。パンを沢山食べれば良いんだけど。個性を感じるお皿はなく、意外とストレートに素材を出してくるので、フォアグラとかは久しぶりに内臓食べてる感が味わえました。オマールは小さいからか火が通り過ぎで固かったかな。（と言うかここのナイフ切れが悪いｗ）

結婚式でもなく、高級フレンチ貸切ってあまり見たことない風景で面白かったです。ご馳走様でした。次は自腹で３階のランチかな？